هام جدا وخطير للغاية - ارجو الدخول هنا للاهمية

كتبت ـ سحر سعيد‮:‬ كشف تقرير للمجلس القومي‮ ‬للانتاج والشئون الاقتصادية عن بعض المؤشرات التي‮ ‬تمثل خطورة علي الغذاء في مصر وأهمها ظهور أمراض بكتيرية وفيروسية وطفيلية مزمنة وحادة‮.‬ حذر التقرير من التأثير السلبي‮ ‬لتلوث الغذاء علي‮ ‬صناعة السياحة وقلة أعداد السائحين الذين‮ ‬يزورون مصر رغم انها أغني‮ ‬الدول في‮ ‬الآثار والمعالم السياحية‮. ‬كما تسبب التلوث في‮ ‬انتشار أمراض الصيف والعدوي‮ ‬بفيروس التهاب الكبد الوبائي‮ »‬أ‮« ‬وزيادة حالات الاصابة بالاورام السرطانية والفشل الكلوي‮ ‬والكبدي‮. ‬ومن أهم مشكلات هذه الظاهرة ان معظم فنادق ومطاعم الدرجة الاولي‮ ‬تستورد بعض لحومها من الخارج‮. ‬وتحذر بعض السفارات الاجنبية رعاياها من تلوث الغذاء في‮ ‬مصر‮. ‬وأكد التقرير الذي‮ ‬جاء تحت عنوان سلامة الغذاء ذي‮ ‬الاصل الحيواني‮ ‬ان الحيوانات تذبح في‮ ‬مجازر تنقصها الاشتراطات الصحية الاولية ويوجد في‮ ‬مصر حوالي‮ ‬427‮ ‬مجزراً‮ ‬منها‮ ‬9‮ ‬مجازر آلية وبقية المجازر تعتبر بؤراً‮ ‬للتلوث ويفتقر معظمها للصرف الصحي‮ ‬وتذبح الحيوانات علي‮ ‬الارض الملوثة‮ ‬غالباً‮ ‬بالروث مما‮ ‬يؤدي‮ ‬الي‮ ‬تلوث اللحوم‮. ‬وأثبتت الابحاث العلمية ان متوسط عدد الميكروبات بعد السلخ‮ ‬يصل الي‮ ‬216‮ ‬ميكروباً‮ ‬في‮ ‬سنتيمتر واحد من سطح الذبيحة‮. ‬ويتم ذبح‮ ‬30٪‮ ‬من الحيوانات خارج المجازر ليهرب أصحابها من الكشف الطبي‮ ‬والرقابة الصحية‮. ‬وبالنسبة لمنتجات اللحوم تثبت الدراسات التي‮ ‬أجريت علي‮ ‬بعض العينات ان عدد الميكروبات في‮ ‬الجرام الواحد‮ ‬7‮ ‬ملايين في‮ ‬البيف برجر و50‮ ‬مليوناً‮ ‬في‮ ‬الكفتة ومليون في‮ ‬اللانشون‮. ‬وأثبتت نتائج فحص الهامبورجر عزل ميكروبات الاشيريشيا كولاي‮ ‬بنسبة‮ ‬30٪‮ ‬من العينات،‮ ‬السالمونيلا‮ ‬5٪،‮ ‬الميكروب العنقودي‮ ‬الذهبي‮ ‬20٪‮.‬

تسلم ايدك بجد معومات جامده جدااااااااااااا

تسلم ايدك